Ingrediënten
- 100 g Slim Rijst
- 150 g kipfilet
- 0.5 stuk ui
- 0.5 stuk prei
- 1 schijf ananas
- 20 g champignons
- 1 theelepel kerriepoeder
- 0.5 theelepel cayennepeper
- 1 eetlepel creme fraiche light
- 1 blokje bouillon
- 100 ml water
- Peper & Zout
Porties: persoon
Instructies
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm. Snijd vervolgens de ui, prei, ananas en champignons in stukjes.
- Bak de kipblokjes op hoog vuur in een wok of hapjespan zodat het mooi bruin wordt en voeg dan de gesneden ui, prei en champignons toe. Bak het geheel gedurende 3-4 minuten.
- Los het bouillon blokje op in 100 ml warm water. Blus de kip en groenten af met de bouillon en voeg de kerrie poeder en cayennepeper toe.
- Als er een mooie gladde saus is ontstaan en niet meer kookt de crème fraiche en ananas erbij doen. (niet meer laten koken).
- Afmaken met peper en zout naar smaak.
Deel dit Recept